Calcium macht die Knochen fest
99 Prozent des im Körper vorhandenen Calciums befindet sich im Skelett. Zusammen mit Phosphat bildet es den Baustoff Calciumapatit, der für die Festigkeit der Knochen sorgt. Da sich die Knochen jedes Menschen alle drei bis vier Monate komplett erneuern, ist ein ausreichender Calciumspiegel im Blut immens wichtig. Ohne ihn werden Knochen weicher und gerade ab einem bestimmten Alter kann das zu unnötigen Brüchen führen.
Diese Lebensmittel enthalten besonders viel Calcium
| Lebensmittel | Portionsgröße | Kalziumgehalt pro Portion |
| Emmentaler Käse (45 % Fett i. Tr.) | 1 Scheibe (30 g) | 412 mg |
| Grünkohl (gegart) | 200 g | 358 mg |
| Parmesan (40 % Fett i. Tr.) | 3 Esslöffel (30 g) | 353 mg |
| Fettarme Milch (1,5 % Fett) | 250 g | 295 mg |
| Gouda (45 % Fett i. Tr.) | 1 Scheibe (30 g) | 287 mg |
| Spinat (gegart) | 200 g | 280 mg |
| Rucola | große Schale (70 g) | 112 mg |
| Buttermilch | 200 g | 218 mg |
| Joghurt (1,5 % Fett) | 150 g | 171 mg |
| Brokkoli (gekocht) | 200 g | 174 mg |
| Haselnüsse | 30 g | 45 mg |
| Paranüsse | 8 Stück (ca. 30 g) | 52 mg |
Achten Sie als Erwachsener darauf, täglich rund 1.000 mg Calcium zu sich zu nehmen. Bei einem Mangel können Calciumpräparate helfen.
Vitamin D
Vitamin D ist wichtig für den Calciumhaushalt und die Mineralisation der Knochen.
Risiken
Vorsicht! Einige Bestandteile von Lebensmitteln hemmen die Einlagerung von Calcium im Knochen.
